Hygiena a jej zásady 

Hygiena je dodržiavanie zásad pre uchovanie zdravie a prevencie infekčných ochorení. V pôvodnej terminológii sa jednalo o odbor zaoberajúci sa všetkými faktormi ovplyvňujúcimi telesné zdravie i duševnú pohodu človeka, súčasné poňatie môže byť synonymom pre udržiavanie čistoty. Hygiena sa musí […]

Read more →

Príprava mäsa

Krájate všetko na jednom obľúbenom kuchynskom doske? Nabudúce už to nerobte. Zle umyté kúsky surového mäsa môžu byť živnou pôdou pre nežiaduce mikroorganizmy, ktoré by potom mohli kontaminovať surovú zeleninu alebo pečivo. Najlepšie je používať iné ako doštička na krájanie […]

Read more →

Bistro salamander 

Je novootvorená kvalitný prevádzkareň s ponukou hotových jedál domácej, internacionálna kuchyňa ako aj jedlá fast-foodového typu. Ponúkame denné menu s bezlepkovým jedlom v cenovom rozmedzí od 100, – kč Na objednávku pripravujeme obložené misy a studené bufety. V našich priestoroch […]

Read more →

Proste prosté bufety

Zablatené topánky, spotené tváre, ruksaky na chrbte sú čím ďalej ťažšie a vlak či autobus za hodinu odchádza. Podobné situácie poznajú všetci študenti, ktorí jazdia za štúdiom či brigádami boh vie kam. Radi používajú výraz „my chudobní študenti.“ A občas […]

Read more →